haber,kent,haberkentim,gaziosmanpaşa,sultangazi,


YAZARLAR

  • Perşembe 19 °C / 15 °C Parçalı bulutlu
  • Cuma 19 °C / 15 °C Parçalı bulutlu
  • Cumartesi 18 °C / 13 °C Güneşli
Başlık

Pelin Çift, Dış İşleri Bakanlığı Arşivini İnceledi

WeBee, “Avrupa’da Yılın Çözümü Ödülünü” Türkiye’ye Kazandırdı

Ölümüne Boşanmak İstiyor

5 yıldır boşanamayan kadının yardım çığlığı: 'Sokakta ölmek istemiyorum'

Taksicilere İyi Haber

Taksi mağdurlarına iyi haber! Önümüzdeki günlerde çözülecek

Karadeniz'i Fırtına Vurdu

Karadeniz Bölgesi'nde birçok ilde akşam saatlerinde etkili olan şiddetli fırtına ve yağmur 15 dakika içerisinde hayatı felç etti.

Haberleri

Balkanlardan Gelen Lezzet Trileçe

8.04.2015 00:00:00

Trileçe tarifi için son derece hafif ve dengeli bir tatlı demek mümkün. Karamel sosu ile çok leziz bir hale gelen tatlı, karamelin ağırlığını da süt ile yok ediyor.

Meşhur bir Balkan tatlısı olan Trileçe’nin Arnavutluk kökenli olduğu iddia ediliyor. 1950 yıllarının ortasından beri ile Guatamala, Meksika, Nikaragua‘da yapılan bu tatlı, Tres Leches ismi ile biliniyor. 2013 yılında ülkemizde de yıldızı parlayan Trileçe tatlısı 2014 yılında artık her yerde bilinen bir tatlı haline geldi. Ünlü pastanelerinde menülerinde yer verdiği bu tatlı gerçekten lezzetli. Üç sütlü anlamına gelen Trileçe, keçi, manda ve inek sütleri ile yapılmaktadır. Bu nedenle üç sütlü adı ile anıldığı düşünülmektedir.

Trileçe tarifi için son derece hafif ve dengeli bir tatlı demek mümkün. Karamel sosu ile çok leziz bir hale gelen tatlı, karamelin ağırlığını da süt ile yok ediyor. Karamel aynı zamanda tatlıya parlaklık vererek hoş bir görüntü sağlıyor. Aynı tatlının bir de Meksika versiyonu bulunuyor. Bu versiyonda ise kekin üzerinde krema yer alırken, içinde de rom ve vanilya bulunuyor. Bu tatlı için. İngilizlerin Trifle ve de İtalyanların Tiramisu tatlısının benzeri demek de mümkün. Hatta tat olarak bizdeki revaniyede benzediği söylenebilir. Ancak şerbet yoğunluğunun sütle inceltilmesi bu tatlıyı daha yumuşak bir lezzet haline getiriyor. Türkiye’de de bu tatlıyı güzel şekilde yapan yerler var. diyet yapanlar için önerilebilecek olan bu tatlı gerçekten hafifliği ile dikkat çekiyor. Bu gün sizler için orijinal bir trileçe tarifi hazırladık. İşte o tarif;

-Malzemeler

-10 adet yumurta,

-10 yemek kaşığı şeker,

-10 yemek kaşığı un,

-1 paket kabartma tozu,

-1 paket vanilya,

1 litre süt,

-500 gram süt kreması

Sosu İçin: 5-6 kaşık karamel sos

Yapılışı:

Tatlımızın yapılışında ilk olarak yumurta akı ve sarılarını ayırıyoruz. Şekeri yumurta aklarına ilave ederek kar haline gelinceye kadar mikser ile çırpıyoruz. Daha sonra ayırdığımız yumurta sarılarını da karışım içerisine ekliyoruz. Mikserle bir süre daha çırpıyoruz. Daha sonra kabartma tozu, un ve vanilyayı da mikserle karıştırmaya devam ediyoruz. Trileçe tatlısının kek hamuru hazır. Fırını 200 derecede ısıtarak kek hamurumuzu yağlanmış fırın tepsisine döküp 15 – 20 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan keki oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz. Bir yandan da süt ve kremayı birleştirip şerbeti oluşturuyoruz. Şerbeti soğuyan keke döküyoruz. Ve bu şekilde 2 saat bekletiyoruz. En son da karamel sosu ekleyerek 1 saat dinlendirip servis ediyoruz.